රෂිකා හෙන්නායක
සලාද , නැවුම් යුෂ , තවත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ යුෂ සකස් කර ගැනීමේදී වගේම ව්‍යාංජන ආකාරයෙන්ද මේ කැරට් භාවිතයට ගන්නවා. විටමින් A සමඟ, විටමින් C, D ,E K වැනි විටමින්ද , ඛනිජ ලවණ ,කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් කැරට් වල අන්තර්ගත වනවා.විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් කැරට් , ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය තන්තු වලින් සමන්විත ප්‍රභවයක් ද වනවා. මේ නිසා කැරට් යුෂ පානය කිරීම මගින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට , සමට සහ පෙනීමට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ රැසක් අත්වෙනවා.
කැරට් යුෂ වල විටමින් A වර්ගයක් වන බීටා කැරොටින් ඉහළ මට්ටමක පවතිනවා.එය ඇසේ මතුපිට ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර ඉතා හොඳ පෙනීමක් සඳහා දායක වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකද අඩංගු වනවා.කැරට් යුෂ පානය කිරීම මගින් ඇසේ සුද , අක්ෂි පරිහානිය සහ අන්ධභාවය ඇති වීම වැනි තත්වයන් වළක්වා ගැනීමට හැකියාව ලැබෙනවා.
කැරට් යුෂ වල විටමින් C සහ A වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වන අතර එමගින් ඔබේ ශරීරයේ ආසාදන තත්වයන් , සෛල වලට හානි වීම් , දැවිල්ල , සෙම්ප්‍රතිශාව සහ උණ වැනි රෝග ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවය විශාල ලෙස අඩු කරනවා.විටමින් . K, B6, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් වැනි අනෙකුත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන අතර ශක්තිමත් ස්නායු පද්ධතියකටද හේතු වනවා. මේ සියලු කාරණා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට දායකත්වය ලබා දෙනවා.
දිනපතා කැරට් යුෂ පානය කිරීම මගින් මොනදේ සංජානන ක්‍රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි වන අතර මතක ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානමද අඩු කරනවා.කැරට් යුෂ මගින් ඔබව යහපත් සෞඛ්‍ය තත්ත්වයකින් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන දෛනික පොටෑසියම් ප්‍රමාණය ද සපයන අතර කැරට් යුෂ කෝප්පයක පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 689 ක් අඩංගු වනවා.එය ඔබගේ දෛනික පෝෂණ අවශ්‍යතාවයෙන් 17% කට වඩා සපුරනවා.ඊට අමතරව කැරට් වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට මොළයේ ඔක්සිකාරක ආතතියද අඩු කළ හැකි වනවා.
කැරට් යුෂ වල කොලජන් නිශ්පාදනය සඳහා අවශ්‍ය වන සංඝටක අඩංගු වන අතර සම පැහැපත් කිරීමට , දීප්තිමත් කිරීමට සහ නිරෝගී සමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන විටමින් සී ද අඩංගු වනවා. විශේෂයෙන්ම කැරට් යුෂ වල අඩංගු වන බීටා කැරොටීන් මගින් පාරජම්බුල කිරණ වලින් ඔබේ සමට ඇති විය හැකි හානි වලින් ඔබේ සම ආරක්ශා කරනවා . පොටෑසියම් ඌනතාවයේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස වියළි සමක් ඇතිවීම සිදුවනවා. කැරට් යනු පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් නිසා එය ඔබේ සම සජලනය කිරීමට සමත් වනවා.
කැරට් යුෂ යනු පොටෑසියම් වල ඉතා හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය නිසි රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමේදි වැදගත් කාර්‍යභාරයක් ඉටු කරන ඛනිජයක් ලෙස සැලකෙනවා.පොටෑසියම් ප්‍රමාණවත් තරම් ලබා ගැනීම මගින් අධික රුධිර පීඩනය සහ ආඝාතයෙන් ආරක්ෂා විය හැකි බව පර්‍යේශන මගින් පෙන්වා දී තිබෙනවා.
කැරට් යනු තන්තු වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක්.ඔබ අක්‍රමවත් මලපහ පිටකරන අයෙක් නම් හෝ නිතර අජීර්ණයෙන් පෙළෙන අයෙක් නම් දිනපතා කැරට් යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීම ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මනාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වනවා. කැරට් වල ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු වල පරිපූර්ණ මිශ්‍රණයක් ඇති අතර එය ආහාර දිරවීමට සහ මලබද්ධය වළක්වනවා.
ඔබට ඔබේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඔබේ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අනිවාර්යයෙන්ම කැරට් යුෂ වීදුරුවක් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගන්නට පුළුවන් . කැරට් වල තන්තු අඩංගු නිසා, එය ඔබව දිගු වේලාවක් තෘප්තිමත් කරන අතර ආහාර රුචිය වළක්වමින් ප්‍රධාන ආහාර වේල් වලට අමතරව නිතර කුසගිනි දැනීම වළක්වනවා.එමගින් ඔබේ ශරීරයෙ අවශ්‍ය ලෙස බර වැඩි වීමද පාලනය කරනවා
ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය පෝශක වලින් පොහොසත් කැරට් ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගැනීම මගින් මේ සෞඛ්‍යමය වාසි ලබා ගන්න ඔබට පුළුවන් වේවි. වෙනස් ආකාරයෙන් හිතන්නයි ඕන වෙන්නේ…
Saru FM Media
