oyster mushrooms වල මෙච්චර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ තියෙනවා කියලා ඔබ දැනගෙන හිටියද ?

Oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus) කියන්නේ ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙයි ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින රසවත් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරුණු ආහාරයක්. ඉතාම පහසු මිල ගණන් යටතේ වෙළෙඳපොළෙන් මිලදී ගන්නත්, නිවසේම වගා කර ගන්නත් පුළුවන් මේ Oyster mushrooms කියන හතු වර්ගය බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වනවා.ඒ වගේම තමයි මෙයින් ලැබෙන සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ. අද අපි ඔබට කියන්නේ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුලත් කර ගත යුතුම රස ගුණ පිරි ආහාරයක් වන Oyster mushrooms ගැනයි. 

Oyster mushrooms වල පෝෂණ අගය

මේ හතු වර්ගයේ අඩංගු වන කැලරි ප්‍රමාණය ඉතාම අඩුවන අතර අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වල අගය ඉතාම ඉහළ තත්ත්වයක පවතිනවා. Oyster mushrooms ග්‍රෑම් 100 ක,

කැලරි: 33 kcal

ප්‍රෝටීන්: 3.3 g

මේදය: 0.4 g

කාබෝහයිඩ්‍රේට්: 6 g

තන්තු: ආහාර දිරවීමට සහය වන අතර පූර්ණ බව ප්‍රවර්ධනය කරයි

ශක්ති නිෂ්පාදනය, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීම සඳහා ඉතා වැදගත් වන රයිබොෆ්ලැවින් (B2), නියාසින් (B3), පැන්ටොතනික් අම්ලය (B5) සහ ෆෝලේට් (B9) වැනි බී-විටමින් වලින් ද ඒවා පොහොසත් ය. පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ සින්ක් වැනි වැදගත් ඛනිජ ලවණ අඩංගු Oyster mushrooms හෘද සෞඛ්‍යයට, ශක්තිමත් අස්ථිවලට සහ ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියකට ද උපකාරී වනවා.

මෙම හතු වර්ගයේ එර්ගොතියොනීන් සහ සෙලේනියම් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද අඩංගු වන අතර එය ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝගවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට ද උපකාරී වනවා.

Oyster mushrooms ඉහළම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි

Oyster mushrooms ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන ද්‍රාව්‍ය තන්තු වර්ගයක් වන බීටා-ග්ලූකන් වලින් පොහොසත්  වන අතර ඒවා මගින් සුදු රුධිර සෛල සක්‍රීය කිරීම , ශරීරයට ස්වභාවිකව ආසාදන හා රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වීමත් සිදු කරනවා.

හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

Oyster mushrooms වල ඇති ලොවාස්ටැටින් වැනි ස්වාභාවික සංයෝග LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට, සමස්ත හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වනවා.මෙහි ඇතුළත් වන පොටෑසියම් අන්තර්ගතය රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට ද උපකාරී වෙමින්, හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරනවා.

පිළිකා අවදානම අඩු කළ හැකිය

පොලිසැකරයිඩ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු Oyster mushrooms වල ඇති ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග, පර්යේෂණ අධ්‍යයනයන්හි දී පිළිකා නාශක ගුණ පෙන්නුම් කර තිබෙනවා. මෙම සංයෝග පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීමට සහ ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට ද ශරීරයට සහාය වන බව බොහෝ සෞඛ්‍යවේදීන් ගේ අදහසයි.

රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි

Oyster mushrooms වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​\u200b\u200b දර්ශකයක් සහ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම පාලනය කිරීමට උපකාරී වනවා. මෙය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ ස්ථාවර ග්ලූකෝස් මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන අයට බෙහෙවින්ම ප්‍රයෝජනවත්.

මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

Oyster mushrooms වල ඇති බී-විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක මොළයේ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ ස්නායු පරිහානීය තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වනවා.

බර කළමනාකරණයට සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යයට උපකාරී වේ

අඩු කැලරි සහ ඉහළ තන්තු සහිත Oyster mushrooms ඔබව දිගු කාලයක් තෘප්තිමත්ව තබා ගන්නා අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් සඳහා අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍රජීවයකට සහාය වනවා. හොඳින් පෝෂණය වූ බඩවැල් ආහාර ජීර්ණය, පෝෂක අවශෝෂණය සහ සමස්ත බඩවැල් වල යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරනවා.

Oyster mushrooms වල සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයන්

මේ හතු වර්ගය බහු කාර්ය හතු වර්ගයක් ලෙස සැලකෙන එය ඔබට විවිධාකාර වලින් ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කරගත හැකියි.

සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ බැද ගැනීම 

සුප්, ස්ටූ හෝ ස්ටර්-ෆ්‍රයි වලට එකතු කිරීම

රසවත් අතුරු කෑමක් සඳහා ග්‍රිල් කිරීම හෝ බැද ගැනීම

පැස්ටා ,නූඩ්ල්ස් හෝ බත් වර්ග වලට මිශ්‍ර කිරීම

ඒවායේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගැනීමට, අධික ලෙස පිසීමෙන් වැලකීම සහ ඉතා ඉක්මනින් ,සැහැල්ලුවෙන් පිළියෙළ කර ගැනීමටත් ඔබ වග බලා ගත යුතුයි. ඒවායේ  සියුම් රසය නිර්මාංශ සහ නිර්මාංශ නොවන ආහාර වේල් දෙකටම හොඳින් ගලපා ගත හැකි බැවින් එළවළු සමග එකතු කර ඔබට මෙය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙසද ආහාරයට ගැනීමේ හැකියාව තියෙනවා.

Oyster mushrooms යනු රසවත් අමුද්‍රව්‍යයකට වඩා වැඩි යමකි. එම නිසා ඒවා ඔබට බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන පෝෂණ බලාගාරයක් ලෙස හැඳින්වීමටත් පුළුවන්. දිනපතා මෙම හතු වර්ගය පරිභෝජනය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට, හෘද හා මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහාය වීමට, රුධිර සීනි කළමනාකරණය කිරීමට සහ බර සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යයට දායක වීමට උපකාරී වන නිසා අදම ඔබේ ආහාර වේලට මේ රසවත් Oyster mushrooms  ඇතුළත් කර ගන්න.